Ингредиенты:

• 400 гр. муки,
• 180 мл. сметаны 15% жирности,
• 100 гр. сливочного масла,
• щепотка соли,
• 1 яичный желток для смазки.

начинка:

• 200 гр. орехов,
• 1 столовая ложка меда,
• 1 стакан сахара,
• щепотка корицы.

Масло комнатной температуры хорошо взбить и смешать с мукой, сметаной, солью. Тесто оставить в холодильнике на 15 минут.

Приготовить начинку. Орехи слегка поджарить и истолочь. Добавить сахар, мед, корицу, перемешать. Тесто разделить на две части и раскатать (на полотенце) толщиной 0,5 см., присыпать мукой. Ровным слоем положить начинку и закатать рулет с помощью полотенца. Рулеты смазать яичным желтком и выпекать в заранее разогретой духовке при 200С 30 минут. Готовые рулеты присыпать сахарной пудрой.