Ингредиенты: коржи: 4 яйца, 1 стакан сахара, 200 гр. сливочного масла, 50 мл. растительного масла, 2 стакана муки, 1,5 чайной ложки разрыхлителя, 2-3 крупных яблок, 100 гр. орехов(миндаль), сок лимона. корж для «мешка»: 4 яйца, 35 гр. муки, 30 гр. крахмала, 100 гр. сахарной пудры, 2 столовые ложки какао, ваниль. крем: 200 гр. сливочного масла,…
Месяц: Август 2017
Торт «Юбилейный»
Ингредиенты: коржи: 4 яйца, 300 гр. сахара, 160 гр. муки, 160 гр. крахмала, 2 чайные ложки разрыхлителя, 80 гр. горького шоколада, 1 пакетик ванильного сахара, щепотка соли. крем: 500 гр. маскарпоне, 200 гр. горького шоколада, 150 гр. сахарной пудры, 1 чайная ложка цедры апельсина. глазурь: 100 гр. горького шоколада, 100 гр. сливочного масла, 0,5 стакана…
Рулет из красной рыбы
Ингредиенты: 1000 гр. филе нерки, 150 гр. круглого риса, 150 гр. сырокопченой грудинки, 50 гр. сливочного масла, 1 репчатый лук, 1 морковь, 2 сладких перца(красный и зеленый), соль и черный перец по вкусу, 100 мл. сливок 20% жирности, 1 яйцо, зелень кинзы, щепотка мускатного ореха. Приготовить начинку. Рис отварить в подсоленной воде. Нашинковать лук, нарезать…
Рис с курицей и овощами
Ингредиенты: 300 гр. риса, 400 гр. куриной грудки, 1 репчатый лук, 3 зубчика чеснока, 5 см имбиря свежего, 1 морковь, 200 гр. свежего корня сельдерея, 5-7 штук чернослива, зелень петрушки, соль по вкусу, оливковое масло. Сварить рис в подсоленной воде до полуготовности. Нарезать куриную грудку, обжарить в масле на горячей сковороде до образования румяной корочки….
Торт «Новогодняя елочка»
Ингредиенты: зеленый бисквит: 200 гр. свежего шпината, 5 веточек мяты, 200 гр. муки, 150 гр. растительного масла, 2 яйца, 150 гр. сахара, ваниль, 2 чайные ложки разрыхлителя, щепотка соли. темный бисквит: 240 гр. муки, 200 гр. сахара, щепотка соли, 2 чайные ложки разрыхлителя, 2 столовые ложки какао, 60 мл. растительного масла, 2 яйца, ваниль, 140…
Пирог творожный
Ингредиенты: 1 тесто: 200 гр. творога, 2 столовые ложки сахара, 1 яйцо, 2 столовые ложки сливочного масла, 1 чайная ложка разрыхлителя, 2 столовые ложки муки, 2 столовые ложки молотых орехов, 1 чайная ложка цедры лимона. 2 тесто: 2 яйца, 2 столовые ложки сахара, 2 столовые ложки муки, 2 столовые ложки сметаны, 2 столовые ложки муки,…
Треска в сметанном соусе
Ингредиенты: 500 гр.филе трески, 4 помидора, 1 яйцо, 1 столовая ложка муки, 300 гр. сметаны, 1 репчатый лук, 2 зубчика чеснока, соль, перец по вкусу, зеленый лук, зелень петрушки, оливковое масло. Филе трески посолить, поперчить. Муку прожарить на сухой сковороде до золотистого цвета. В сметану всыпать муку, добавить раздавленный чеснок, мелко нарезанные зеленый лук и…
Торт «Рог изобилия»
Ингредиенты: корж: для одного коржа 5 яиц, 100 гр. муки, 130 гр. сахара, щепотка соли. 1 крем: 100 гр. сливочного масла, 3 столовые ложки сгущенного молока с сахаром, вяленые мандарины, вишни, орехи и т.д. 2 крем: 4 желтка, 40 гр. сахарной пудры, 25 гр. желатина, 300 мл. апельсинового сока, 50 мл. лимонного сока, 100 мл….
Торт «Грибное лукошко»
Ингредиенты: 3 яйца, 300 сливочного масла, 1 стакан сахара, 1 стакан молотых орехов, 3 стакана муки, 1 чайная ложка разрыхлителя. 1 крем: 200 гр. сливочного масла, 4 столовые ложки сгущенного молока, 100 гр. горького шоколада, ваниль. 2 крем: 250 мл. сливок 20 % жирности, 100 гр. сливочного масла, 4 желтка, 2 столовые ложки сахара, 100…
Буккены с тыквой
Ингредиенты: 500 гр. муки, 1 яйцо, 150 гр. сливочного масла, 100 мл. молока (можно воды), 1/3 чайной ложки соли, 1/2 столовой ложки сахара. начинка: 1 кг. тыквы, щепотка соли, сахар по вкусу, 2 столовые ложки сливочного масла. Приготовить тесто. Растопить масло, добавить соль, сахар, влить молоко. Постепенно всыпать муку и замесить тесто. Приготовить начинку. Тыкву…
Булочки «Улитки» с маком
Ингредиенты: 450 гр. муки, 2 яйца, 250 мл. молока, 2 столовые ложки сахара, щепотка соли, 0,5 чайной ложки сухих дрожжей, 50 гр. сливочного масла. начинка: 50 гр. сливочного масла, 50 гр. сахара, ванильный сахар, 100 гр. мака, 50 гр. сдобных сухарей. Дрожжи развести в теплом молоке. Добавить 1 чайную ложку сахара, соль, 1 чайную ложку…
Пирог «Любашка»
Ингредиенты: 3 стакана муки, 500 гр. сметаны 25% жирности, 150 гр. сливочного масла, 4 яйца, 2 стакана сахара, 1,5 чайной ложки разрыхлителя, щепотка соли, горсть вяленой вишни, цедра с 1 апельсина, сахарная пудра. Яйца взбить с сахаром и солью, продолжая взбивать, добавить масло комнатной температуры, сметану, разрыхлитель. Всыпать муку, цедру и вишню и быстро перемешать….