Ингредиенты: 400 мл. молока, 1 яйцо, 30 гр. свежих дрожжей, 0,5 чайной ложки соли, 0,5 столовой ложки сахара, 4 столовые ложки сливочного или растительного масла, 4 стакана муки. начинка: 4 картофеля, 2 столовые ложки теплого молока, 1 репчатый лук, 2 столовые ложки сливочного масла. В теплом молоке растворить дрожжи, добавить сахар, соль, яйцо и постепенно…

Ингредиенты: 500 гр. муки, 2 чайные ложки сухих дрожжей, 2 столовые ложки сухого молока, 2 столовые ложки жидкого меда, 2 столовые ложки сливочного масла, 2 столовые ложки сахара, 2 чайные ложки соли, 50 гр. семян кунжута, 50 гр. миндаля, 330 мл. воды. Миндаль залить горячей водой, очистить, подсушить, перемолоть. Смешать муку, дрожжи, сухое молоко, сахар,…

Ингредиенты: 1 стакан муки, 1 стакан сахара, 1 стакан сметаны, 1 стакан молотых орехов, 3 яйца, 100 гр. сливочного масла, 1 чайная ложка разрыхлителя, щепотка кардамона, ванильный сахар, сахарная пудра. Масло растереть с сахаром, ванилью и кардамоном, по одному ввести яйца, добавить сметану, орехи. Всыпать муку с разрыхлителем, замесить тесто. Добавить молотые орехи. Выпекать при…

Ингредиенты: 600 гр. муки, 100 гр. сахара, 1 яйцо, 200 гр. сливочного масла, 200 гр. сметаны, 0,5 чайной ложки разрыхлителя. сироп для скрепления деталей: густой малиновый сироп. для смазки низа шляпки «грибов»: 1 ячный белок, 3 столовые ложки сахарной пудры. для смазки верха шляпки «грибов»: 50 гр. горького шоколада, 20 гр. сливочного масла, 20 гр….

Ингредиенты: коржи: 6 яиц, 100 гр. сахара, 50 гр. крахмала, 3 чайные ложки какао- порошка, щепотка соли, 100 гр. муки, 1 чайная ложка разрыхлителя, 3 столовые ложки коньяка. крем: 2-3 банана, 3 столовые ложки сахарной пудры, 05, столовой ложки желатина(порошок), 3 столовые ложки молока, 1 столовая ложка лимонного ликера, 500 мл. сливок 33% жирности. желе:…

Ингредиенты: 400 гр. куриного мяса, 800 мл. воды, 1 морковь, 1 корень петрушки, 100 гр. корня сельдерея, 1 репчатый лук, 1 лавровый лист, по щепотке тмина и кориандра, 4 горошины душистого перца, 3 бутона гвоздики, соль по вкусу. Мясо залить водой, довести до кипения, тщательно снимая пену. Варить на очень маленьком огне. Добавить нарезанные коренья…

Ингредиенты: тесто: 2,5 стакана муки, 200 гр. сливочного масла, 1 стакан пиво( лучше светлое), 0,5 чайной ложки соли, 1 чайная ложка сахара. начинка: 700 гр. филе рыбное, 100 гр. жирной свиной грудинки, 1 репчатый лук, 50 гр. сметаны, перец и соль по вкусу, молотый кориандр, оливковое масло. Приготовить тесто. Соединить растопленное масло с пивом, солью,…

Ингредиенты: 500 гр. творога 18% жирности, 125 гр. сахара, 5 – 6 яиц, 50 мл. сметаны 25% жирности, 25 гр. сливочного масла, 100 гр. сдобных сухарей, изюм, ваниль, цедра лимона, щепотка соли, панировочные сухари. Сливочное масло комнатной температуры растереть с сахаром, ванилью и цедрой, добавляя постепенно яичные желтки, до растворения сахара. Добавить творог, сметану, молотые…

Ингредиенты: 500 гр. творога 5-9% жирности, 100 гр. сахара, 150 гр. макарон твердых сортов пшеницы, 3 яйца, 1 столовая ложка муки, 1 столовая ложка сливочного масла, ванильный сахар, щепотка соли, горсть кураги. Опустить макароны в кипящую подсоленную воду и отварить до состояния «аль-денте» откинуть на дуршлаг, обсушить, заправить 1 сливочным маслом. Растереть до мягкости творог….

Ингредиенты: 1 стакан круглого риса, 200 мл. воды, 800 мл. молока, сливочное масло, 2 столовые ложки сахара, 0,25 чайной ложки соли. соус: 300-350 гр. свежей клюквы, 0,5 стакана апельсинового сока, 0,5 стакана воды, 2 столовые ложки сахара (или больше по вкусу), 1 чайная ложка апельсиновой цедры. Сварить кашу. Промытый рис всыпать в кипящую воду, постепенно…

Ингредиенты: 1 стакан сахара, 1 стакан муки, 3 чайные ложки какао, 3 яйца, щепотка соли, 1 чайная ложка разрыхлителя, 100 гр. горького шоколада, 4-5 яблок, сахарная пудра. Яйца взбить с сахаром и солью. Соединить муку с разрыхлителем, какао и добавить яйца. Яблоки разрезать, вырезать сердцевину, нарезать тонкими дольками, шоколад поломать на маленькие кусочки и все…

Ингредиенты: 125 гр. сливочного масла, 300 гр. сахара, 4 яйца, 70 гр. какао, 400 гр. муки, 1,5 чайной ложки разрыхлителя, щепотка соли, 150 гр. орехов. Масло комнатной температуры взбить с сахаром. Добавить яйца, продолжая взбивать. Добавить муку с разрыхлителем и солью, вымесить до однородности. Добавить обжаренные орехи. Перемешать. Сформировать батончик и присыпать хорошо мукой. Выложить…