Ингредиенты:

• 1 стакан пшена,
• 3 стакана молока,
• 0,5 стакана вяленой клюквы,
• 0,5 стакана кедровых орехов, очищенных,
• 1,5 столовые ложки сахара,
• ¼ часть чайной ложки соли,
• сливочное масло.

Промыть пшенную крупу и замочить в холодной воде на 2-3- часа. Крупу еще раз хорошо промыть, дать лишней жидкости стечь. Залить горячим молоком, посолить, добавить сахар, накрыть крышкой и варить на маленьком огне минут 20 — 30. Орехи обжарить на сухой сковороде и добавить в кашу вместе с клюквой. Подавать с кусочком сливочного масла.