Ингредиенты:

• 500 гр. вареного картофеля,
• 1 вареная морковь,
• 1 баночка кукурузы,
• 150 гр. креветок,
• 0,5 чайной ложки тертого корня свежого имбиря,
• зеленый лук,
• зелень петрушки,
• соль,
• перец,
• оливковое масло,
• майонез.

Картофель и морковь очистить и нарезать кубиками. Креветки отварить 1-2 минуты в подсоленной воде, очистить и нарезать маленькими кусочками. Соединить овощи, добавить кукурузу, тертый на мелкой терке имбирь, нашинкованный лук и петрушку. Посолить, поперчить и заправить салат майонезом с оливковым маслом (1:1). Украсить зеленью.