Ингредиенты:

• 400 гр. картофеля,
• 100 гр. муки,
• 100 гр. сливочного масла,
• 2 яйца,
• соль,
• перец,
• панировочные сухари.

Картофель отварить, размять, посолить, добавить масло.  Немного остудить. Добавить взбитые яйца и муку. Хорошо перемешать. Противень смазать сливочным маслом и присыпать сухарями.

Картофель выложить на сухари, слоем в 0,5-1 см. Сверху присыпать сухарями. Разрезать на полоски в 1 см. Запекать в заранее разогретой духовке при 250С 15-20 минут.