Ингредиенты: 500 гр. фарша, 2 ломтика белого батона, 100 мл молока, 1 яйцо, 1 репчатый лук, 2 зубчика чеснока, 1 маленькая морковь, 2 столовые ложки нарубленной зелени петрушки, соль и перец по вкусу, 2 столовые ложки муки или панировочных сухарей, растительное масло, сметана. Хлеб замочить в молоке. Лук и чеснок мелко нарубить, морковь натереть на…
Салат «Айсберг»
Ингредиенты: салат «айсберг», 1-2 свежих огурца, 1 зеленое яблоко, соль, перец, кунжут. соус: 1 чайная ложка уксуса бальзамического, 2 столовые ложки масло оливковое, 1 чайная ложка сока лимона, соль, сахар и перец по вкусу. Салат и огурцы нарезать, яблоко натереть, посолить, поперчить и заправить соусом, присыпать жареным кунжутом.
Мясной рулет с зеленью и брусникой
Ингредиенты: 500 гр. мясного фарша (свинина+говядина), 1 небольшой кабачок, 50 гр. черствого белого хлеба, 0,5 стакана молока, 1 репчатый лук, 1 яйцо, соль и перец по вкусу, 100 гр. сметаны, 1-2 зубчика чеснока, зелень петрушки, свежая брусника, твердый сыр. Фарш смешать с мелко нарезанным и обжаренным до золотистого цвета луком, хлебом, замоченным в молоке,…
Пирог с персиками
Ингредиенты: 4 яйца, 400 гр. муки, 2 чайные ложки разрыхлителя, 200 гр. сахара, 300 мл. йогурта, 0,5 чайной ложки кардамона. начинка: 50 гр. муки, 2-3 персика, 100 гр. сахара, 50 гр. сливочного масла. Яйца взбить с сахаром, йогуртом и кардамоном. Муку смешать с разрыхлителем и соединить с яичной массой. В форму выложить тесто. Сверху уложить…
Песочный пирог с творогом и черной смородиной
Ингредиенты: 250 гр. муки, 125 гр. сливочного масла, 1 яйцо, 2 столовые ложки сливочного масла, щепотка соли. начинка: 200 гр. творога 9% жирности, 150 гр. сметаны, 4-5 столовых ложек сахара, 3 яйца, щепотка соли, ванильный сахар, 1 стакан свежих ягод черной смородины. Муку со сливочным маслом порубить ножом до мелкой крошки. Добавить яйцо, щепотку соли…
Картофельный рулет с грибами
Ингредиенты: 250 гр. отварного картофеля, 100 гр. муки, 2 яйца, соль и перец по вкусу, 150 гр. сырокопченого бекона. начинка: 300 гр. грибов(любые), 1 репчатый лук, 50 гр. сыра твердых сортов, 50 гр. сметаны, соль и перец по вкусу. Лук мелко порубить и обжарить на растительном масле. Грибы нарезать, добавить к луку и жарить пока не выпарится…
Вишневый рулет
Ингредиенты: тесто: 150 гр.сливочного масла, 1 яйцо, 300 гр. муки, 1/3 стакана холодного молока, щепотка соли. начинка: 400 гр. свежей вишни без косточек (можно замороженной), 2 – 3 столовые ложки крахмала, 0,5 стакана сахара. Маргарин порубить с мукой до мелкой крошки, добавить яйцо, молоко, замесить мягкое тесто. Оставить тесто на 30 минут при комнатной температуре….
Филе куриное в цукини
Ингредиенты: 400 гр. куриной грудки, 200 гр. куриного бедра, 2-3 зубчика чеснока, 200 мл. сливок 20% жирности, 1 столовая ложка крахмала, 1 чайная ложка мускатного ореха, 1 чайная ложка соли, перец по вкусу, 50 гр. сыра, 1 кабачок. Нарезать куриную грудку и бедро ножом как можно мельче. Чеснок очистить и измельчить. Соединить куриное мясо, чеснок,…
Булочки с творогом и манго на тесте с мучной заваркой
Ингредиенты: тесто: 700 гр. муки, 200 мл. молока, 2 столовые ложки сухого молока, 11 гр. сухих дрожжей, 100 гр. сахара, 7 гр. ванильного сахара, 1 чайная ложка соли, 2 яйца, 70 гр. сливочного масла. мучная заварка: 50 гр. муки, 150 мл. воды, 50 мл. молока. начинка: 300 гр. творога 9% жирности, 2 столовые ложки сахара,…
Гуляш
Ингредиенты: 500 гр. свинины, 1 репчатый лук, 1-2 столовые ложки томатной пасты, 0,5 чайной ложки сахара, соль и перец по вкусу, 0,5 чайной ложки паприки, 1 столовая ложки муки, лавровый лист, растительное масло, сливочное масло. Свинину нарезать небольшими кубиками. Обжарить мясо на растительном масле. Добавить мелко нарезанный лук, соль и специи. Перемешать и тушить до…
Свекольный суп с курицей
Ингредиенты: 1 куриная грудка, 1 репчатый лук, 1 болгарский перец, 1 морковь, 1 свекла, 2 картофелины, 2 лавровых листика, соль и перец по вкусу, 2 зубчика чеснока, 1 чайная ложка лимонного сока, зелень укропа и петрушки, 1 помидор, лавровый лист. Свеклу завернуть в фольгу и отправить в разогретую до 180С духовку на 1,5 часа, затем…
Молочный хлеб
Ингредиенты: 750 гр. муки, 100 гр. сухого молока, 100 гр. сахара, 120 мл. воды, 180 мл. молока, 2 яйца, 30 мл. растительного масла, 30 гр. мягкого сливочного масла, 1 чайная ложка соли, 4 чайные ложки сухих дрожжей. мучная заварка: 120 мл. воды, 1 20 мл. молока, 100 гр. муки. Приготовить мучную заварку. Смешать воду, молоко…