Ингредиенты:

• 200 мл. светлого пива ,
• 1 яйцо,
• 100 гр. муки,
• 0,5 столовой ложки сахара,
• 0,5 чайной ложки соли,
• 2 столовой ложки растительного масла,
• малосоленая семга,
• зелень укропа.

Яйцо соединить с сахаром и солью, взбить. Влить слегка подогретое пиво и перемешать. Добавить просеянную муку, растительное масло, перемешать. Испечь тонкие блинчики на умеренно горячей сковороде.
Приготовить начинку. Укроп мелко порубить. Каждый блинчик посыпать укропом, сверху разложить ломтики рыбы.

Блины свернуть в рулеты.