Ингредиенты:

• 250 гр. муки,
• 125 гр. сливочного масла,
• 1 яйцо,
• 2 столовые ложки сливочного масла,
• щепотка соли.

начинка:

• 200 гр. творога 9% жирности,
• 150 гр. сметаны,
• 4-5 столовых ложек сахара,
• 3 яйца, щепотка соли,
• ванильный сахар,
• 1 стакан свежих ягод черной смородины.

Муку со сливочным маслом порубить ножом до мелкой крошки. Добавить яйцо, щепотку соли и быстро замесить тесто, оставить его на холоде на 30-40 минут.

Приготовить начинку. Протереть творог через сито, добавить сахар, ванильный сахар, взбитые с солью яйца и сметану, перемешать.

Тесто раскатать тонким слоем (0,5 см) и переложить в форму (можно размять тесто руками, облепив равномерно дно и борта). Вылить творожную начинку, сверху выложить ягоды.

Выпекать при 180С в заранее разогретой духовке минут 30-40.