Ингредиенты:

• 250 мл. молока,
• 100 г. вареного картофеля,
• 50 гр.твердого сыра,
• 1 яйцо,
• 160 гр. муки,
• 1 чайная ложка сухих дрожжей,
• 1 чайная ложка соли,
• растительное масло.

Картофель растолочь в пюре. Молоко подогреть и залить картофель, быстро размешать, чтобы не было комочков.

Смешать муку, сухие дрожжи и соль.

В молоко с картофелем добавить яйцо. Перемешать.

Добавить муку с дрожжами и солью. Перемешать.

Всыпать сыр. Перемешать. Поставить подходить в теплое место.

Как тесто поднимется, можно выпекать блины.

Присыпать блины тертым сыром и зеленью.