Ингредиенты:
- отварной картофель,
- грибы «лисички»,
- репчатый лук.
Предварительно замочить грибы в воде минут на 20, а затем смыть под проточной водой все соринки. «Лисички» отварить.
Жарить грибы с измельченным луком до тех пор, как грибная жидкость испарится.
На этом же этапе следует подлить немного масла, чтобы ни лук, ни лисички не пригорели.
После смешивания грибов с картофелем еще пару минут обжаривать их вместе, посолить, поперчить и посыпать мелкорубленой зеленью петрушки.