Ингредиенты:

• 300 гр. макарон,
• 500 гр. телятины (вырезка),
• 75 гр. сливочного масла,
• 2 репчатого лука,
• соль,
• перец,
• пряные травы.

заправка:

• 2 яйца,
• 2 стакана мясного бульона,
• 100 гр. сыра твердых сортов,
• соль,
• пряные травы.

Мясо нарезать маленькими кусочками и обжарить на растительном масле с мелко нарезанным луком, посолить, поперчить, добавить немного мясного бульона и тушить до готовности.

Макароны отварить в соленой кипящей воде до полуготовности. Слить воду. Мясо и макароны перемешать, влить растопленное сливочное масло, выложить в смазанную форму.

Приготовить заправку.

Бульон, яйца, тертый сыр и пряные травы хорошо перемешать.

Макароны с мясом залить заправкой.

Запеканку поставить в духовку при 180-200С. Запекать 30-40 минут.