Ингредиенты:

• 600 гр. мясного фарша(говядина+свинина),
• соль и перец по вкусу,
• растительное масло.

начинка:

• 100 гр. сухих белых грибов,
• 1 репчатый лук,
• 1 столовая ложка сливочного масла,
• соль.

Приготовить начинку. Заранее замоченные и хорошо промытые грибы отварить, порубить и обжарить на сливочном масле с измельченным луком. Посолить.

Фарш заправить солью и перцем, вымесить, добавив немного воды. Разделить на лепешки. Выложить на лепешки начинку, сформировать котлеты, обжарить на сильном огне на сковороде с двух сторон и довести до готовности в духовке(при 200С около 15 минут)