Ингредиенты:

• 200 гр. отварных макарон,
• 400 гр. творога 2% жирности,
• 3 яйца,
• 100 мл. сливок 33% жирности,
• 70 гр. сахара,
• 30 гр. сливочного масла,
• 2 столовые ложки крахмала,
• 0,5 стакана вяленой клюквы,
• ваниль,
• соль щепотка.

Творог протереть через сито. Отделить яичные белки от желтков. Белки взбить со щепоткой соли в крепкую пену. Желтки  соединить с сахаром, творогом, протертым через сито, маслом комнатной температуры, крахмалом, макаронами и вяленой клюквой. Сливки взбить в пышную пену и смешать с творожной массой. Тщательно перемешать. Постепенно добавляя взбитые белки, аккуратно ввести в творожную массу.

Форму смазать сливочным маслом, присыпать панировочными сухарями. Выложить в неё творожную массу.

Выпекать запеканку сначала при 180-200С 25 минут, после уменьшаем температуру до 150С и выпекать ещё 15 минут.