Ингредиенты:

• 320 гр. творога,
• 3 яйца,
• 3 столовые ложки сахара,
• 3 столовые ложки сметаны,
• 3 столовые ложки крахмала,
• 50 гр. сливочного масла комнатной температуры,
• щепотка соли,
• 12 готовых блинчиков.

Творог протереть через сито.

Отделить яичные белки от желтков. Белки взбить с солью в крепкую пену. Желтки  соединить с сахаром, творогом, сметаной, маслом, крахмалом. Тщательно перемешать. В творожную массу аккуратно ввести взбитые белки.

Блины уложить в формы для кексов, разложить творожную начинку, сверху — ягодку.

Выпекать 10-15  минут при 200С в заранее разогретой духовке.