Ингредиенты:

• 150 гр. мука пшеничная,
• щепотка соли,
• 75 гр.сливочного масла,
• 1 яичный желток,
• 3 столовые ложки воды,
• 75 гр. орехи фундук.

Смешать муку и щепотку соли. Затем добавить кусочки холодного  масла и порубить вместе с мукой в мелкую крошку. Добавить желток и 2 столовые ложки ледяной воды. Всё хорошо перемешать и при необходимости добавить еще воду, чтобы тесто стало однородным. Завернуть тесто в пленку и оставить в холоде на 30-40 минут.

Орехи измельчить. Тесто раскатать, присыпать орехами, свернуть рулетом и опять в холод на 15-20 минут.

Тесто вынуть из холодильника, разрезать на кусочки. Печенье выложить на противень, застеленный бумагой для выпечки.

Выпекать в заранее разогретой духовке при 180С около 20 минут.