Ингредиенты:

• 240 мл. греческого йогурта,
• 200 мл. молока,
• 2 столовые ложки сахара,
• 2 яйца,
• 1/4 чайной ложки соли,
• 150 гр. муки,
• 1 чайная ложка разрыхлителя,
• 200 мл. кипятка,
• 1 столовая ложка растительного масла.

Взбить яйца с солью и сахаром и смешать с молоком и йогуртом.

Всыпать муку и перемешать смесь до однородной консистенции. Тесто по консистенции должно напоминать сметану. Затем всыпать разрыхлитель, но не размешивать, а влить крутой кипяток, быстро перемешать. Добавить в тесто ложку растительного масла, перемешать. Жарить блины можно, не смазывая сковороду.

На готовый горячий блинчик —  кусочек сливочного масла.