Ингредиенты: 250 гр. филе свинины, 1 морковь, 3 яйца, 200 гр. сыра, 2 зубчика чеснока, зеленый лук, соль и перец по вкусу, майонез, маслины для украшения. Свинину нарезать очень тоненькой соломкой и обжарить с мелко нарезанным зеленым луком. Сыр натереть на терке. Морковь натереть на крупной терке и слегка обжарить. К моркови добавить чеснок. Собрать…
Месяц: Январь 2018
Салат с грецкими орехами и свеклой
Ингредиенты: 1 запеченная свекла, 1 вареное яйцо, 100 гр. твердого сыра, 100 гр. грецких орехов, 2 -3 зубчика чеснока, майонез. Все продукты измельчить, используя крупную терку, заправить майонезом. Салат выложить на тарелку и украсить орехами.
Закуска «Новогодний костер»
Ингредиенты для сырных тарталеток и начинки: 200 гр. пармезана, 1 столовая ложка крахмала, 1 авокадо, 150 гр. адыгейского сыра, сок лимона, болгарский красный перец (для украшения). Ингредиенты для «бревнышек костра» (или рулетики из семги): 400 гр. малосольной семги, 2 помидора, 150 гр. адыгейского сыра, зелень укропа, чеснок, маслины. Сыр натереть на терке и смешать с…
Печенье с джемом
Ингредиенты: 200 гр. муки, 200 гр. творога, 200 гр. сливочного масла, 100 гр. джема из черной смородины, 100 гр. сахара, 1 яйцо, сахарная пудра. Творог протереть через сито, добавить сливочное масло, муку, сахар и порубить ножом. Добавить яйцо, замесить тесто. Подпылить мукой стол, раскатать тесто в пласт толщиной 5 мм. Вырезать кружочки, а из остатков…
Пирог с ябоками
Ингредиенты: тесто: 250 гр. муки, 1 чайная ложка сухих дрожжей, 1/3 стакана воды, 0,5 стакана молока, 2 столовые ложки сахара, 1 столовая ложки растительного масла, 1 яичный желток, 1/3 чайной ложки соли, 1 чайная ложка лимонного ликера. начинка: 2-3 яблока, 3 столовые ложки сахара, 3 столовые ложки сметаны, 1 столовая ложка сливочного масла, 0,5 чайной…
Салат «Праздничный»
Ингредиенты: 3 помидора, 1 огурец, 2 вареных картофеля, 200 гр. грибов (вешенки), репчатый лук по вкусу, 100 гр. зеленого горошка, 2 зубчика чеснока, соль по вкусу, майонез. Картофель нарезать кубиками и обжарить. Обжарить мелко нарезанные грибы и лук. Картофель, грибы и лук положить на салфетку, дать стечь маслу. Соединить картофель, грибы и зелёный горошек, мелко…
«Шуба» даниловская
Ингредиенты: 1 крупная малосольная сельдь, 1 крупное зеленое кислое яблоко, 1 пучок зеленого лука, 1 вареная свекла, майонез, соль. Сельдь освободить от кожи и костей. Филе порезать на маленькие длинные кусочки. Выложить «шубу» слоями. 1 слой – сельдь. 2 слой – мелко нарезанный лук. 3 слой – тертое яблоко. 4 слой – тертая на крупной…
Мясная закуска «Куриные розы»
Ингредиенты: 1 кг. куриных грудок, 300 гр. майонеза, 300 гр. грибов, 0,5 лимона, 200 гр. бекона, 1 головка репчатого лука, соль и специи по вкусу, горчица в зернах, 2 зубчика чеснока, растительное масло, 100 гр. твердого сыра. Куриные грудки нарезать тонкими пластинами, отбить, сбрызнуть лимонным соком, посолить, поперчить, добавить раздавленный чеснок, часть майонеза. Все перемешать,…