Ингредиенты:

• 250 гр. сливочного масла,
• 100 гр. сахара,
• цедра от 0,5 лимона,
• 250 гр. муки,
• 1 желток,
• ванильный сахар,
• кунжут и сахар для присыпки.

Растереть размягчённое масло с сахаром, ванилином и лимонной цедрой. Добавить просеянную муку и замесим тесто. Сформировать из теста колбаску, завернуть в пищевую пленку и на день положить в холодильник. Желток взбить. «Колбаску» смазать желтком, обвалять в сахаре с кунжутом. Нарезать на кусочки толщиной 0,5 см. Выложить печенье на смазанный маслом противень. Выпекать в духовке при 180-200С  в течение 10-15 минут.