Ингредиенты:
- 2 стакана муки,
- 100 гр. сливочного масла,
- 1 яйцо,
- 3 столовой ложки сметаны,
- 3/4 чайной ложки соды,
- 1/2 чайной ложки соли,
- 1/4 ч. л. молотого перца,
- 1/2 стакана воды или молока,
- 300 гр. сыра пармезан.
Муку смешать с содой, солью, перцем и положить масло и порубить ножом, добавить яйцо и сметану. Постепенно добавляя воду, замесить тесто. Оставить в холоде на 30 минут. Тесто раскатать как можно тоньше, присыпать тертым сыром и свернуть туго в рулет. Разрезать и выпекать в духовке при 200С до золотистого цвета.