Ингредиенты:

• 1 кг. куриных грудок,
• 300 гр. майонеза,
• 300 гр. грибов,
• 0,5 лимона,
• 200 гр. бекона,
• 1 головка репчатого лука,
• соль и специи по вкусу,
• горчица в зернах,
• 2 зубчика чеснока,
• растительное масло,
• 100 гр. твердого сыра.

Куриные грудки нарезать тонкими пластинами, отбить, сбрызнуть лимонным соком, посолить, поперчить, добавить раздавленный чеснок, часть майонеза.  Все перемешать, залить растительным маслом и поставить под гнет на ночь мариноваться.

Грибы мелко нарезать и обжарить с луком.

Бекон нарезать полосочками.

Куриное мясо вынуть из маринада.

Собрать «розы»: на куриные пластины намазать горчицу, положить грибы и несколько полосок бекона. Свернуть рулет (снизу можно закрепить зубочисткой), отвернув края, и посыпать мелко натертым сыром. Оставшимся майонезом смазать основания «розочек». «Розы» уложить на противень и запекать в духовке в течение 30-40 мин. при температуре 200С.