Ингредиенты:

• 3 вареные моркови,
• 150 гр. корня сельдерея,
• 1 вареный средний картофель,
• 0,5 стакана жареного миндаля,
• зелень петрушки.

соус творожный:

• 100 гр. жирного творога,
• 0,5-1 стакана молока,
• соль, сахар, специи(тмин) по вкусу.

Приготовить соус.

Творог растереть с солью, сахаром, добавить молоко, специи и размешать до однородной массы. Молока добавить столько, чтобы соус был, как густая сметана.

Сельдерей очистить и натереть на мелкой терке. Морковь натереть на крупной терке. Картофель очистить и нарезать маленькими кусочками. Миндаль растолочь и добавить к овощам.

Салат заправить соусом. Присыпать зеленью петрушки.