Ингредиенты:

• 4-5 зеленых яблок.

тесто:

• 250 гр. муки,
• 100 гр. сметаны,
• 150 гр. сливочного масла,
• 1 чайная ложка разрыхлителя,
• щепотка соли.

заливка:

• 200 гр. сметаны,
• 250 гр. сахарной пудры,
• 1 яйцо,
• 2 столовые ложки муки,
• ванилин.

Сливочное масло порубить с мукой до крошки, добавить сметану, разрыхлитель, соль и быстро замесить тесто. Оставить тесто на 40 – 50 минут на холоде.

Яблоки разрезать, удалить семенную часть и нарезать дольками.

Приготовить заливку.

Взбить яйцо со сметаной и сахарной пудрой. Добавить муку и ванилин. Перемешать.

Тесто раскатать и аккуратно перенести в форму, закрыть дно и бока, излишки теста срезать.  Выложить яблоки и залить заливкой. Выпекать при  180C 45-50 минут. Подавать пирог охлажденным.