Ингредиенты:

• 3 стакана муки,
• 500 гр. сметаны 25% жирности,
• 150 гр. сливочного масла,
• 4 яйца,
• 2 стакана сахара,
• 1,5 чайной ложки разрыхлителя,
• щепотка соли,
• горсть вяленой вишни,
• цедра с 1 апельсина,
• сахарная пудра.

Яйца взбить с сахаром и солью, продолжая взбивать, добавить масло комнатной температуры, сметану, разрыхлитель. Всыпать муку, цедру и вишню и быстро перемешать. Форму выстлать бумагой для выпечки. Вылить тесто в форму. Выпекать при 220С до готовности(минут 30-40). Присыпать сахарной пудрой.