Ингредиенты:

• 250 гр. сливочного масла,
• 220 гр. сливочного масла,
• 1 пакетик ванильного сахара,
• 3 яйца,
• 600 гр. муки.

начинка:

• 150 гр. яблочного джема,
• 1 столовая ложка желатина,
• щепотка кардамона,
• семена кунжута.

Масло растереть с сахаром и ванильным сахаром. По одному ввести яйца в масляную смесь и соединить с мукой, быстро замесить тесто. Тесто завернуть в пищевую пленку и оставить в холодильнике на 1,5 часа.

Противень выстлать бумагой для выпечки. Стол подпылить мукой, раскатать тесто толщиной 0,5 см. вырезать формой одинаковые кружки. Выпекать в заранее разогретой духовке при 175С около 15 минут.

Приготовить начинку. Желатин залить 2 столовыми ложками воды. Когда желатин разбухнет, распустить на водяной бане и добавить в джем, перемешать. Оставить в холодильнике до застывания. Слегка взбить.

По два печенья соединить с помощью джема, бока присыпать кунжутом.