Ингредиенты:

• 250 мл. топленого молока,
• 2 чайные ложки сухих дрожжей,
• 1 столовая ложка сахара,
• 0,5 чайной ложки соли,
• 4 столовые ложки растительного масла,
• 1 яйцо,
• 400 гр. муки.

начинка:

• 3-4 банана,
• 50 гр. сливочного масла,
• 1 столовая ложка сахара,
• щепотка кардамона,
• горсть вяленой вишни.

В теплое молоко всыпать дрожжи, сахар, одну столовую ложку муки, перемешать и оставить до появления пузырей. Затем добавить просеянную муку. Добавить яичный белок, соль, растительное масло. Замесить тесто, оставить в теплом месте на 60 мин.

Приготовить начинку. На сковороде растопить сливочное масло, сахар и обжарить нарезанные кружочками ломтики банана, остудить, присыпать кардамоном.

Вишню нарезать. Тесто раскатать, распределить начинку по всей поверхности, свернуть рулет. Смазать рулет яичным желтком и присыпать вишней, немного вдавить ее в тесто. Выпекать в заранее разогретой духовке при 200С минут 20.