Ингредиенты:

тесто:

• 250 мл. молока,
• 30 гр. свежих дрожжей,
• 100 гр. сливочного масла,
• 1 столовая ложка сахара,
• 0,5 чайной ложки соли,
• 450 гр. муки.

начинка:

• 0,5 кг. груш,
• 150 гр. сахара,
• 50 гр. сливочного масла.

Приготовить начинку. Груши очистить, порезать на кусочки, положить в посуду, добавить сахар, сливочное масло и припустить на маленьком огне.

Замесить из ингредиентов без опарное тесто (можно в хлебопечке), дать подойти, обмять, разделать на кусочки, раскатать лепешки. На каждую лепешку положить начинку, сформировать пирожки, выложить в смазанную маслом круглую форму, швом вниз, сверху сделать маленький надрез.   Пирожки смазать желтком и выпекать при  200С  10 — 15 минут.