Ингредиенты:

• 2 стакана гречневой крупы,
• 500 гр. белых грибов,
• пучок зеленого лука,
• 2 моркови,
• 1 кабачок цуккини,
• соль и перец по вкусу,
• мускатный орех,
• растительное масло.

Грибы и кабачок нарезать одинаковыми кусочками. Измельчить лук, натереть на крупной терке морковку и обжарить в масле. Добавить грибы и кабачок. Перемешать. Жарить еще минут 10. Всыпать промытую крупу. Налить горячей воды на 1-2 см. выше продуктов. Посолить, поперчить по вкусу. Перемешать и поставить в духовку при 180С  минут 25.