Ингредиенты:

• 500 гр. мясного фарша (свинина и говядина),
• 1 репчатый лук,
• 2 картофеля,
• 1 яйцо,
• растительное масло,
• соль и перец по вкусу.

соус:

• 1 столовая ложка муки,
• 0,5 стакана молока,
• 3 столовые ложки сливочного масла,
• щепотка соли,
• 50 гр. твердого сыра,
• зелень укропа,
• 1 зубчик чеснока.

Картофель очистить, сварить, размять и немного остудить. Лук мелко нарезать и обжарить на сливочном масле до золотистого цвета. Смешать мясной фарш, картофель, яйцо, лук, посолить, поперчить и хорошо вымесить. Сформировать фрикадельки и обжарить в заранее разогретом растительном масле.

Приготовить соус.

В молоко всыпать муку, тертый сыр, влить растопленное масло, мелко нарезанный укроп и чеснок, перемешать.

Залить молочным соусом фрикадельки и поставить в духовку при 220С на 15-20 минут.