Ингредиенты:

• 600 гр. рыбной икры,
• 2 репчатого лука,
• 1 лимон,
• растительное масло,
• зелень петрушки,
• молотый кориандр,
• соль и перец по вкусу,
• мука или молотые сухари.

При чистке рыбы, аккуратно вынуть икру, не повредив пленку. Репчатый лук очистить, вымыть и нарезать полукольцами. Икру посолить, поперчить, сбрызнуть маслом и присыпать кориандром и очень мелко нашинкованной зеленью. Икру обвалять в муке или сухарях. Глубокую сковороду смазать маслом и выложить лук и икру, сбрызнуть маслом и поставить в разогретую духовку.  Запекать при 190-200С 20-30 минут.