Ингредиенты:

• 500 гр. филе белой рыбы,
• соль,
• перец,
• лимонный сок,
• растительное масло.

для кляра:

• 3 яйца,
• 200 мл. молока,
• 100 гр. муки,
• щепотка соли.

Филе рыбы нарезать небольшими кусочками, посолить, поперчить и сбрызнуть лимонным соком. Оставить для маринования на 30 минут.

Приготовить кляр.

Яйца взбить с солью. Добавить молоко и все тщательно перемешать. В яично-молочную массу всыпать небольшими порциями муку, взбить.

Кусочки рыбы окунуть в кляр. Обжарить рыбу до золотистого цвета на разогретом растительном масле с обеих сторон.