Ингредиенты:

• 300 гр. брокколи (стебли),
• 500 гр. картофеля,
• соль и перец по вкусу,
• 1 стакан  сливок,
• 2 столовые ложки сливочного масла,
• щепотка мускатного ореха.

Чтобы не выбрасывать стебли брокколи, можно сделать вкусное пюре. Очистить картофель, порезать, поместить в кастрюлю, добавить брокколи и варить на большом огне, пока овощи не станут мягкими. Вынуть брокколи шумовкой, снять верхнюю жесткую кожицу, измельчить до состояния пюре блендером. Из картофеля так же сделать пюре и  смешать с брокколи, добавить горячие сливки, масло, мускатный орех,  посолить по вкусу, перемешать.