Ингредиенты:

• 750 гр.  свиной шейки,
• соль,
• перец,
• масло для жарки,
• зелень петрушки,
• 4-5 зубчика чеснока,
• молотый кориандр,
• бальзамический уксус.

Мясо нарезать тонкими кусочками (3 см). Отбить хорошо,  натереть специями, сбрызнуть уксусом.

Обжарить на сковороде в заранее разогретом масле по 3-5 минут с каждой стороны. Затем мясо посолить и поперчить.Чеснок нарезать тонкими пластинками, мелко нарезать петрушку и выложить все сверху на мясо.

Добавить немного бульона и на маленьком огне огне или в духовке довести до готовности (минут 15-20).