Ингредиенты:

• сом,
• 1 яйцо,
• 2-3 столовые ложки молока,
• соль,
• белый молотый перец,
• лимонный сок,
• растительное масло.

панировка:

• кукурузная мука,
• кориандр.

Сома очистить и вымыть, нарезать, посолить, поперчить, сбрызнуть лимонным соком. Яйцо взбить, разбавить немного молоком. Смешать кукурузную муку и кориандр для панировки.

Окунуть  рыбу в яйцо, затем обвалять в панировке и обжарить в  разогретом масле с двух сторон до золотистой корочки.