Ингредиенты:

• 2 стакана муки,
• 1 стакан сметаны или йогурта,
• 200 гр. слив. масла,
• щепотка соли.

начинка:

• 200 гр. шампиньонов,
• 1 репчатый лук,
• 150 гр. сыра,
• соль,
• перец,
• зелень петрушки,
• 1-2 столовые ложки майонеза.

Приготовить рубленое тесто.

Муку просеять, положить кусочки масла, посолить и порубить ножом.  Добавить сметану и тщательно перемешать. Охладить в течение одного часа.

Раскатать лепешку толщиной не более 1 см. На лепешку положить грибы, мелко нарезанные и смешанные с обжаренным в масле репчатым луком. Посолить, поперчить.  Сверху распределить маленькие капельки майонеза. Посыпать тертым сыром и петрушкой. Выпекать в заранее разогретой духовке при температуре 220С.