Ингредиенты:

• 4 куриных окорочка,
• 2 головки репчатого лука,
• 1 головка чеснока,
• 100 гр. зелени петрушки,
• соль,
• перец,
• растительное масло.

Зелень петрушки нарезать и растереть с раздавленным чесноком. Репчатый лук нарезать кольцами и немного помять руками. Замариновать куриные окорочка: (если окорочка жирные, то жир нужно срезать) посолить, поперчить, натереть смесью петрушки и чеснока, обложить луком и залить растительным маслом так, чтобы окорочка были полностью покрыты. Оставить в маринаде на 4 часа (можно на ночь), периодически перемешивая их.

Окорочка вынуть из маринада и ножом все соскоблить.  Выложить плотно друг к другу на противень и обжарить в духовке до готовности, поливая маслом из маринада. На гарнир можно подать жареный картофель.