Ингредиенты:

• 1 кг. копченой рульки,
• 2 стакана сухого гороха,
• 2 репчатого лука,
• 1 морковь,
• 3 картофеля,
• соль,
• перец,
• зелень укропа,
• растительное масло.

Рульку залить кипящей водой и варить 40 минут. Бульон процедить, мясо срезать и нарезать кусочками.

В бульон положить заранее замоченный горох (можно замочить на ночь) и варить до готовности гороха.

Картофель очистить и нарезать маленькими кубиками, лук нашинковать, морковь натереть. Лук и морковь обжарить в растительном масле. Добавить в суп картофель, лук, морковь и варить до готовности.

Присыпать зеленью укропа.