Ингредиенты:
- 2 помидора,
- 2 отварного молодого картофеля,
- 2 малосольных огурчика,
- горстка огуречных зародышей с цветами,
- 1 зубчик чеснока,
- 2-3 столовые ложки оливкового масла,
- 1 столовая ложка винного уксуса,
- 1 яичный желток,
- соль,
- перец.
Картофель, помидоры нарезать кусочками. Огурцы нарезать кружочками. Смешать картофель, помидоры, огурцы и зародыши с цветками, перемешать. Чеснок пропустить через пресс и соединить с желтком, оливковым маслом, уксусом, солью, перцем и слегка взбить. Заправить салат.