Ингредиенты:

• 200гр. помидоров,
• 1 репчатый лук,
• 4 зубчика чеснока,
• 2 куриные грудки,
• 200 мл. куриного бульона,
• 100 гр. сливочного масла,
• специи, соль и перец по вкусу,
• растительное масло.

Для гарнира:

• 180 гр. коричневого риса,
• 1-2 столовые ложки растительного масла,
• соль по вкусу.

Нарезать мелко чеснок, лук, помидоры ( с помидора снять кожицу) и на сливочном масле тушить, периодически помешивая, до тех пор, пока масса не превратится в пюре. Добавить 100 мл.  куриного бульона и варить на маленьком огне 15-20 минут, периодически помешивая. Филе куриных грудок присыпать специями (кориандром), солью и перцем. На сильном огне растопить 2 столовые ложки сливочного масла и 2 столовые ложки растительного и обжарить нарезанное куриное филе. В томатный соус выложить куриное мясо и тушить около 20 минут (до готовности). Подавать с рисом.

Приготовить рис.

Рис хорошо промыть холодной водой до прозрачной воды. В хорошо разогретое масло выложить рис, постоянно помешивая, немного прогреть (5-7 минут). Затем налить воду, перемешать и оставить на сильном огне до закипания воды. Как только вода закипит, уменьшить огонь до минимума, прикрыть крышкой и оставить пока рис не впитает полностью воду, снять с огня. Перемешать рис и оставить на 10 минут.