Ингредиенты:

• корень сельдерея,
• редис,
• вареные яйца,
• морковь,
• соль,
• смесь молотых перцев,
• сыр гауда,
• греческий йогурт.

Коренья взять в равных количествах.  Корень сельдерея, морковь и белки яиц натереть на крупной терке. Редис нарезать тонкими полукольцами, сыр натереть на мелкой терке. Все соединить.  Желтки яиц растереть и соединить с йогуртом (на 150гр. йогурта — 4 вареных желтков). Добавить соль, перец.  Вместо йогурта можно использовать сметану. Заправить салат.