Ингредиенты:

• 150 гр. слив. масла,
• 0,5 стакана сахара,
• 3 яйца,
• 3 стакана хлопьев «геркулеса»,
• 2 столовые ложки муки,
• 3 столовые ложки молотого миндаля,
• 1 чайная ложка разрыхлителя,
• ванилин.

Обжарить в растопленном масле овсяные хлопья до орехового запаха. Снять с огня, добавить сахар, немного остудить. По одному добавить яйца и быстро перемешать. Всыпать муку с разрыхлителем, орехами и ванилином, замесить тесто. Противень смазать растительным маслом. Выложить тесто на противень, разровнять, разрезать ножом на квадратики. Выпекать печенье при 200С до золотистого цвета (10-15 минут).