Ингредиенты:

• 1 кг. филе белой рыбы,
• 1 маленькая свекла,
• 1 яйцо,
• 1 столовая ложка муки,
• 2 чайные ложки натертого имбиря,
• 2 зубчика чеснока,
• 70 гр. сыра,
• 1 яйцо,
• мука.

Филе рыбы нарезать на пластины, посолить.  Свеклу отварить, остудить и натереть на мелкой терке.

Натереть на мелкой терке сыр и смешать с имбирем, чесноком, посолить.  Пластины рыбы намазать свекольно-сырной массой, свернуть рулетиком, закрепить деревянной шпажкой.

Яйцо взбить с мукой.

«Завитушки» обмакнуть в яйцо и поставить в форму, смазанную маслом. Запекать в заранее разогретой духовке в течение 15-20 минут при температуре 200С.