Ингредиенты:
- 3 яйца,
- 450 гр. творога 9%,
- 0,5 стакана сахара,
- 10 гр. разрыхлителя,
- 200 гр. молотого миндаля,
- 1 чайная ложки цедры лимона,
- соль щепотка.
Отделить желтки от белков. Белки взбить с солью в крепкую пену. Желтки растереть с сахаром и творогом. Миндаль соединить с разрыхлителем и цедрой лимона. Желтковую массу соединить с миндальной. Ввести в тесто взбитые белки. Формочки смазать маслом, выложить тесто и выпекать при 200С 20 минут. Кексы присыпать сахарной пудрой.