Ингредиенты:

• 0,5 кочана салата «айсберг»,
• 1 средняя свекла,
• 2 стебля сельдерея,
• семена кунжута.

Заправка:

• оливковое масло,
• бальзамический уксус,
• 1-2 зубчика чеснока,
• соль по вкусу.

Свеклу запечь, остудить и натереть на крупной терке. 1-2 зубчика чеснока очистить, раздавить ножом и мелко нарезать. Добавить к свекле, перемешать. Посолить по вкусу. Сельдерей нарезать тонкими пластинками, «айсберг» порвать руками. Соединить все ингредиенты, сбрызнуть уксусом и полить оливковым маслом. Присыпать кунжутом.