Ингредиенты:

• 1 морской язык,
• 1 яйцо,
• соль,
• перец,
• семена кунжута,
• раст. масло.

Для соуса – 2 столовые ложки кунжутного масла, сок 1 лайма, 0,5 столовой ложки мелко нарезанного острого перца и зелени кинзы.

Соус: смешать все ингредиенты.

Рыбу нарезать кусочками, посолить, поперчить и залить соусом.

Мариновать 10-15 минут.  Яйцо взбить, немного разбавить водой.  Рыбу вынуть из маринада, окунуть в яйцо и обвалять в кунжутных семенах.  Затем обжарить на разогретой сковороде с двух сторон.