Ингредиенты:
- 1 морской язык,
- 1 яйцо,
- соль,
- перец,
- семена кунжута,
- раст. масло.
Для соуса – 2 столовые ложки кунжутного масла, сок 1 лайма, 0,5 столовой ложки мелко нарезанного острого перца и зелени кинзы.
Соус: смешать все ингредиенты.
Рыбу нарезать кусочками, посолить, поперчить и залить соусом.
Мариновать 10-15 минут. Яйцо взбить, немного разбавить водой. Рыбу вынуть из маринада, окунуть в яйцо и обвалять в кунжутных семенах. Затем обжарить на разогретой сковороде с двух сторон.