Творожная выпечка «Пуховик»

Ингредиенты: 500 гр. творога, 5 яиц, ванильный сахар, 0,5 стакана кокосовой стружки, 1 столовая ложка цедры лимона, 2 стакана муки, 2 чайные ложки разрыхлителя, щепотка соли, 5 столовых ложек сахара. Творог протереть через сито. Соединить сахар, соль, ванильный сахар, яичные желтки в однородную массу. Яичную массу добавить в творог и тщательно перемешать. Яичные белки взбить…

Рулет яблочный в хрустящем тесте

Ингредиенты: тесто: 400 гр. муки, 140 гр. растительного масла, 140 мл. воды, 0,5 чайной ложки соли, 1 яйцо, кунжут. начинка: 2-3 яблока, 50 гр. сливочного масла, 1 столовая ложка сахара. Муку просеять, добавить соль и растительное масло. Руками перетереть муку с маслом до получения маслянистой крошки. В маслянистую крошку добавить воду комнатной температуры. Замесить тесто…

« Банановый минимализм»

Ингредиенты: 500 гр. творога (18% жирности), 100 гр. сметаны (25% жирности), 2 больших банана, 3 столовые ложки абрикосового джема (абрикосовая «пятиминутка»), 3 столовые ложки муки, 1 чайная ложка разрыхлителя, 3 яйца. Взбить в блендере сначала все «жидкие» ингредиенты и бананы, потом добавить муку и разрыхлитель, взбить. Форму для запекания смазать маслом, присыпать панировочными сухарями или…

Мясной рулет с грибами

Ингредиенты: 500 гр. мясного фарша (свинина+говядина), 100 гр. черствого белого хлеба, 0,5 стакана молока, 2 репчатых лука, 1 яйцо, соль, перец, 300 гр. грибов, 2-3 столовые ложки сметаны или майонеза, 50-100 гр. твердого сыра, тимьян, растительное масло. Фарш смешать с мелко нарезанным луком, хлебом, намоченным в молоке, яйцом. Посолить, поперчить, добавить тимьян, перемешать и слегка…

Мясной салат с зеленой редькой и орехами

Ингредиенты: 400 гр. отварного или запеченного мяса(любое), пучок зеленого лука, 1 средняя зеленая редька, 50-70 гр. грецких орехов. соус: 2 столовые ложки оливкового масла, соль и перец по вкусу, 1 столовая ложка майонеза. Грецкие орехи порубить. Мясо нарезать средней соломкой. Редьку очистить и натереть на крупной терке. Смешать мясо, орехи, редьку. Присыпать рубленым луком и…

Рулет с бананами

Ингредиенты: 2-3 яйца, 1/2 стакана сахара, 1 чайная ложка разрыхлителя, 2/3 стакана муки, 1/3 стакана крахмала, щепотка соли. крем: 2 банана, 1 банка сгущенного молока, 100 гр. сливочного масла, фисташки. Взбить в блендере яйца с солью, добавить сахар. Смешать муку, крахмал и разрыхлитель и все взбить в блендере с яичной смесью. На противень выложить бумагу…

Морковные оладьи

Ингредиенты: 2 моркови, 1 яблоко, 2 столовые ложки манной крупы, щепотка соли, сахар (по вкусу), 2 яйца, 1/2 чайной ложки разрыхлителя, около 2 столовых ложек муки (необходимо такое кол-во, чтобы тесто по консистенции получилось как густая сметана), корица или мускатный орех (по желанию и по вкусу). Морковь очистить, нарезать на кусочки, залить водой (вода должна…

Блинная лазанья с творогом и бананом

Ингредиенты: блины тонкие, 400 гр творога (жирность 18%), 150 гр сметаны, 2-3 яйца, 100 гр муки, 100 гр крахмала, 2 больших банана, 1 столовая ложка сахара, щепотка соли. Творог, сметану, бананы, яйца, соль и сахар взбить блендером. Добавить крахмал с мукой, взбить. Форму смазать маслом и присыпать панировочными сухарями (по желанию) и выложить первый блин,…

Пирог с двойной начинкой

Ингредиенты: тесто: 85 гр. сливочного масла, 1 яйцо, 1 столовая ложка сметаны, 200 гр. муки, 50 гр. сахара, 2 чайные ложки разрыхлителя, щепотка соли. 1 начинка: 600-800 гр. яблок, 2 столовые ложки сливочного масла, 100 гр.сахара, кардамон. 2 начинка: 2 яйца, 200 гр. сметаны, 50 гр. сахара, 2 столовые ложки крахмала, ванильный сахар. 2 начинка:…

Блинные рулетики на пиве с семгой

Ингредиенты: 200 мл. светлого пива , 1 яйцо, 100 гр. муки, 0,5 столовой ложки сахара, 0,5 чайной ложки соли, 2 столовой ложки растительного масла, малосоленая семга, зелень укропа. Яйцо соединить с сахаром и солью, взбить. Влить слегка подогретое пиво и перемешать. Добавить просеянную муку, растительное масло, перемешать. Испечь тонкие блинчики на умеренно горячей сковороде. Приготовить…

Творожная запеканка с желе

Ингредиенты: 500 гр. творога (18% жирности), 1 стакан фруктового йогурта, 2 яйца, 4 столовые ложки сметаны (25% жирности), 1/2 стакана муки, 1 чайная ложка разрыхлителя. желе: 1 стакан брусники (замороженной), 1/2 стакана воды, 1/2 столовой ложки желатина, сахар по вкусу. Взбить все ингредиенты в блендере, выложить в форму, смазанную маслом и присыпанную панировочными сухарями или…

Быстрый рулетик к чаю

Ингредиенты: тесто: 3 яйца, 5 столовых ложек сахара, 5 столовых ложек сухого молока, 5 столовых ложек муки, щепотка соли, 2 чайные ложки разрыхлителя, 1 маленькое яблоко. начинка: яблочное повидло. Яйца взбить с сахаром и солью, добавить сухое молоко, муку и разрыхлитель, взбить. Тесто должно быть по консистенции как на оладьи. Вылить полученное тесто на противень,…