Ингредиенты:
- 3 яйца,
- 300 мл. молока,
- 3-4 столовые ложки сахара,
- 2 столовые ложки растительного масла,
- 300 гр. муки,
- щепотка соли,
- масло для жарки.
Просеять муку. Отделить белки от желтков. Взбить желтки с сахаром, добавить молоко, перемешать. Белки взбить с солью в крепкую пену. Желтковую смесь соединить с мукой. Аккуратно в тесто ввести белки. Долго не перемешивать. Разогреть растительное масло в широкой сковороде. Обжарить оладьи с обеих сторон до румяной корочки. Готовые оладьи подавать со сметаной, медом или домашним вареньем.