Ингредиенты: 5 свиных сердец, 3 репчатых лука, 200 гр. куриной печени, 200 гр. грибов, 100 гр. сыра пармезан, 1 корень петрушки, по 100 гр. корня сельдерея и пастернака, 2-3 зубчика чеснока, по 100 гр. сметаны и майонеза, соль, перец молотый и горошком, лавр. лист, рас. масло, 1-2 столовые ложки муки. Сердце вымыть, вырезать середину и…

Ингредиенты: 500-600 гр. мяса, 1 кг. картофеля, 70 гр.сливочного масла, 2 яйца, 2 репчатых лука, 2 столовые ложки муки, 1 стакан бульона или воды, 2 помидора, 0,5 баночки зеленого горошка, 200 гр. сыра чеддер, 2 зубчика чеснока, соль, перец, зелень укропа. Мясо нарезать небольшими кусочками и обжарить вместе с мелко нарезанными луком и чесноком. Добавить…

Ингредиенты: 500 гр. баранины, 2 моркови, 1 крупный репчатый лук, 100 гр. корня сельдерея, 2 картофеля, 100 гр. перловки, 2 лавровых листа, специи, соль и перец по вкусу. Мясо залить 1,5 литром холодной воды и варить до готовности (1,5-2 часа). Посолить поперчить, положить лавровый лист, довести до кипения и дать настоятся около 30 минут. Вынуть…

Ингредиенты: 220 гр. муки, 2 яйца, 3/4 стакана сахара, 200 гр. сметаны, 100 гр. сливочного масла, 1 чайная ложка разрыхлителя, 2 столовые ложки растительного масла, 1 столовая ложка какао, изюм, орехи, щепотка соли. Сливочное масло растопить, добавить сметану, растительное масло, сахар,  яйца, разрыхлитель, соль, муку. Перемешать до получения однородного теста.  Отделить немного теста и добавить…

Ингредиенты: 500 гр. творога, 3 яйца, 5 столовых ложек сахара, 1 лимон, ванильный сахар, 5 столовых ложек муки, 1 чайная ложка разрыхлителя. Лимон сварить и измельчить в блендере, предварительно вытащив косточки.  Яйца взбить со щепоткой соли.  Творог протереть через сито, добавить муку, сахар, яйца, ванильный сахар и лимон. Все хорошо перемешать. Форму выстелить бумагой для…

Ингредиенты: 1 стакан черного китайского риса, 1 тушка белой рыбы (филе), 1 черная редька, 1 зеленое яблоко, 0,5 стакана консервированного зеленого горошка, 2 яйца, 1 лук-порей, соль, перец по вкусу, оливковое масло, лист краснокочанной капусты. сметанный зеленый соус: 0,5 стакана сметаны или йогурта, 0,5 стакана оливкового масла, 1 сырой желток, по 0,5 чайной ложки соли…

Ингредиенты: 250 мл. молока, 1,5 чайной ложки сухих дрожжей, 125 гр. сливочного масла, 1 столовая ложка растительного масла, 2 столовые ложки сахара, 0,5 чайной ложки соли, 300 гр. муки. начинка : 1 стакан протертой черники с сахаром (черника-сахар в соотношении 2:1), 2 столовые ложки сметаны, 2 столовые ложки крахмала, 1 яичный белок. Замесить безопарное тесто. Дрожжи…

Ингредиенты: тесто: 35 гр.  свежих дрожжей, 0,5 стакана воды, 1 столовая ложка сахара, 250 мл.  молока, 100 мл. растительного масла, 2 столовые ложки сахара, 1 крупное  яйцо, 0,5 чайной локи соли, ванильный сахар, 300 гр.муки. начинка:  яблочное пюре, слив. масло, кунжут. Просеять муку. Часть муки высыпать в миску. Сделать посередине воронку. Влить теплую воду с…

Ингредиенты: 500 гр. творога 9% жирности, 6 яиц, 4 столовые ложки сахара, 2 столовые ложки манки, 2-4 средние моркови, 100 мл. сливок 10% жирности, 100 гр. орехов, 1 столовая ложка сливочного масла, 100 мл. сметаны. Морковь очистить, натереть на крупной терке, добавить сливочное масло и 100 мл. воды, тушить до готовности моркови. Посолить и добавить…

Ингредиенты: 1 куриная грудка, 100 гр. вермишели, 2 помидора, 1  репчатый лук, 1 морковь, растительное масло, 1 зубчик чеснока, соль и перец по вкусу, зелень петрушки. Куриную грудку отварить в течение 40 минут, вынуть из бульона, охладить и разрезать на кусочки.   Бульон процедить.  Помидоры вымыть, обдать кипятком, удалить кожицу, нарезать.  Чеснок почистить, мелко нарезать. …

Ингредиенты: 750 гр.  свиной шейки, соль, перец, масло для жарки, зелень петрушки, 4-5 зубчика чеснока, молотый кориандр, бальзамический уксус. Мясо нарезать тонкими кусочками (3 см). Отбить хорошо,  натереть специями, сбрызнуть уксусом. Обжарить на сковороде в заранее разогретом масле по 3-5 минут с каждой стороны. Затем мясо посолить и поперчить.Чеснок нарезать тонкими пластинками, мелко нарезать петрушку…

Ингредиенты: 600 гр. филе говядины, 2 репатых лука, 300 мл. сметана, 2 столовые ложки томатной пасты, 1-2 столовые ложки муки, соль и перец по вкусу, лавровый лист. Мясо нарезать на ломтики толщиной 1-2 см. и отбить. Отбитые ломтики нарезать поперек волокон  шириной 3-4 см. Мясо обжарить в разогретом масле до румяной корочки. Репчатый лук мелко…