Салат с печеной свеклой

on

Ингредиенты:

  • 150 гр. сыра камамбер,
  • 2-3 маленькие свеклы,
  • 1 стебель лука порея,
  • 400 гр. салата «айсберг» и романо,
  • 100 гр. грибов,
  • 1 маленькая луковица,
  • 1 бутон гвоздики,
  • 1 лавровый лист,
  • оливковое масло,
  • зелень петрушки.

Соус:

  • 3 столовые ложки оливкового масла,
  • 3 столовые ложки светлого бальзамического уксуса,
  • 1 столовая ложка горчицы,
  • кориандр,
  • соль и перец по вкусу.

Приготовить соус, смешав масло, уксус, горчицу, кориандр, посолить и поперчить, взбить.

Свеклу запечь в фольге с бутоном гвоздики и лавровым листом.

Грибы нарезать и обжарить в масле вместе репчатым луком.

Салаты и лук порей нарезать. Свеклу вынуть из фольги и нарезать полукольцами. Выстелить блюдо салатными листьями. Смешать все ингредиенты и полить соусом. Этот салат хорошо подавать со сливочным сыром с белой плесенью.

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *