Кальмары, фаршированные овощами и рисом

on

Ингредиенты:

  • 4-5 кальмаров,
  • 0,5 стакан риса (круглый),
  • 1 репчатый лук,
  • 1 зубчик чеснока,
  • 1 красный сладкий перец,
  • по 1 корню моркови и петрушки,
  • зелень петрушки и кинзы,
  • белый молотый перец,
  • куриный бульон,
  • томатная паста,
  • оливковое масло.

Рис предварительно замочить. Варить рис 25 минут, залив водой или бульоном, так чтобы только прикрыть крупу. Овощи и коренья мелко нашинковать и припустить в масле. За 10 минут до окончания варки риса, добавить овощи и мелко нарезанную зелень. Посолить, поперчить по вкусу. Очищенные кальмары нафаршировать, заколоть деревянными шпажками и залить томатной пастой, немного разбавленной бульоном, до половины тушки. Сбрызнуть маслом и запекать в духовке при 250С 10 минут.

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *